Un dolce ricco di mele che crea davvero dipendenza.
Le mele all’interno, morbide e cremose, si contrappongono a quelle in superficie, croccanti e dolci.
1 kg di mele
4 uova
100 g zucchero
100 g latte
50 g burro
80 g farina
8 g lievito per dolci
Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili.
Montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungere il latte, il burro e la farina e il lievito per dolci setacciati.
Aggiungere le mele e mescolare con una spatola.
Versare l’impasto in una teglia quadrata 20X20 cm rivestita con carta forno e infornare a 170°C per 40 minuti circa.
Far raffreddare completamente prima di sformare.
